Chez BIG FISH INTERIM à Angoulême, nous recherchons un Boucher / Charcutier. Vous travaillerez au sein d'une équipe expérimentée, dans un atelier où la rigueur et la maîtrise des techniques de découpe sont essentielles. Vous participez activement à la préparation des viandes et charcuteries destinées à la vente, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions : - Réceptionner, contrôler et stocker les produits selon les règles d'hygiène - Découper, désosser et parer les pièces de viande avec précision - Préparer les produits de charcuterie et de traiteur selon les recettes établies - Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail Ce poste requiert une bonne maîtrise technique et une attention constante à la qualité des produits. Vous travaillerez en lien direct avec les autres membres de l'équipe pour garantir une production fluide et conforme aux attentes du client.
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