Rattaché(e) au Maître de Chai, vous intervenez sur l’ensemble des travaux de cave, de la vinification au conditionnement.
Vos principales missions seront :
Participation aux opérations de vinification : soutirage, assemblage, filtration
Préparation des vins en vue du conditionnement
Réalisation des mises en BIB (Bag-in-Box)
Nettoyage et désinfection des cuves et du matériel vinicole
Rangement des matières sèches, conduite du chariot élévateur
Maintenance de premier niveau des équipements de cave
Contribution à l’entretien général et au bon fonctionnement de la cave
Participation active aux vendanges
Encadrement ponctuel de personnel saisonnier
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