MISSIONS Préparation, nettoyage et désinfection de l’ensemble du matériel (pressoir, pompes, érafloir, tapis, cuverie, foudres, etc.) Organisation et gestion de la réception de la vendange Participation à toutes les étapes de la vinification Surveillance des vins et rouillage des foudres Réalisation des soutirages, assemblages, filtrations et mises en bouteille Participation à la préparation des commandes et des expéditions
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