Cuisinier / pâtissier - h/f en collectivite (h/f)

Le CE DUBREUIL est à la recherche d'un cuisinier-agent polyvalent de restauration dès que possible.
CDD 3 mois -
Le CE DUBREUIL dispose d'une cuisine professionnelle pour confectionner les repas pour les jeunes accueillies ainsi que pour les agents.

Il réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Sous l'autorité hiérarchique de l'adjointe des cadres, il ou elle :

- Préparation des repas
- Dressage
- Participation aux commissions repas
- Assure le service des repas (distribution)
- Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Assure l'approvisionnement (commandes, menus)
- Nettoie et range le poste de travail, participe au nettoyage du matériel et des locaux ; Effectue la plonge (petite et grosse)
- Rédige des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
- Réceptionne et vérifie les livraisons (DLC, températures.) ; déconditionne et conserve les étiquettes en vues de la traçabilité ; range les denrées alimentaires par ordre d'arrivées et à l'endroit approprié ; effectue un inventaire simple
- Contribue à la gestion des stocks afin de passer les commandes .

Esprit d'équipe, entraide et solidarité envers ses collègues pour pouvoir travailler avec plus de rapidité et d'efficacité.
Sens de la communication permettant la bonne transmission des informations entre les différents membres de l'équipe de cuisine.
Collabore avec ses collègues en parfaite intelligence afin de prévenir tout conflit inutile.
Capacité de remise en question

Horaires:
37H50/semaine, (07H-15H ou 13h - 21h) - Travail 1 week-end sur 2 et possiblement les jours fériés.

Congés: 27 CA + 17 RTT

Prise de poste en janvier 2026, Formation de cuisinier indispensable sauf si expériences significatives