Directeur des opérations - production h/f

Créé en 2004, Sinclair Ressources propose à ses candidats l'accès à des offres d'emplois en intérim, CDD ou CDI.
Le Consultant que vous rencontrerez dispose d'une double expertise : il est à la fois spécialisé sur les métiers pour lesquels il recrute et dédié à une zone géographique afin de vous offrir la meilleure proximité possible.

Actuellement, nous recherchons pour notre client, société de 26 collaborateurs située à TORCY, accès RER A - TORCY, un(e) Directeur des opérations / production H/F, dans le cadre d'un CDI. Rattaché(e) au Directeur général et au sein d'une équipe de 10 personnes, vos missions sont :

Assurer la performance globale des opérations (production, logistique, flux, stocks, planification) afin de garantir :
- la disponibilité produit sans rupture
- une production fluide et anticipée
- une qualité constante
- une maîtrise des coûts
- une capacité de croissance de l'entreprise

Il est le pilote central entre l'atelier, les boutiques et le dirigeant.
Position dans l'organisation
Rattaché directement au dirigeant

Encadre :
- Responsable production
- Responsable conditionnement
- Responsable logistique / stock

Interface directe avec :
- boutiques
- bureau (achats, finance, marketing)

Missions détaillées

1. Production
- Planifier la production quotidienne/hebdomadaire
- Construire le planning atelier (produits, volumes, priorités)
- Anticiper les pics saisonniers (Noël, Pâques, Saint-Valentin)
- Optimiser les rendements et réduire les pertes
- Suivre la capacité réelle des équipes

2. Planification & prévisions
- Traduire les ventes (boutiques + B2B + e-commerce) en besoins de production
- Mettre en place un planning prévisionnel sur 4 à 12 semaines
- Ajuster les volumes selon saisonnalité
- Réduire les urgences et productions last minute

3. Gestion des stocks
- Superviser les stocks matières premières et packaging
- Éviter ruptures et surstocks
- Mettre en place des seuils d'alerte
- Fiabiliser les inventaires

4. Logistique interne
- Organiser les flux atelier conditionnement boutiques
- Optimiser les tournées et livraisons internes
- Réduire les temps morts et manipulations inutiles

5. Management des équipes
- Encadrer les responsables de pôles
- Fixer des objectifs de production
- Suivre la performance et la qualité
- Gérer les priorités et arbitrages quotidiens

6. Amélioration continue
- Identifier les pertes de temps et d'efficacité
- Proposer des améliorations de process
- Standardiser les productions répétitives
- Réduire la dépendance aux personnes clés

7. Coordination commerciale
- Travailler avec les boutiques pour anticiper les ventes
- Ajuster la production selon les tendances
- Réagir aux pics et événements commerciaux
- Indicateurs de performance (KPI)
- Taux de rupture produit
- Taux de casse / perte
- Respect du planning de production
- Productivité par atelier
- Rotation des stocks
- Marge opérationnelle par gamme
- Respect des délais boutiques