Sushiman (CDI) :
Vous préparez les sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement. Vous sélectionnez, découpez et assemblez les produits frais avec précision et soin. Vous contrôlez la fraîcheur, la traçabilité et la conservation des matières premières. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Vous entretenez votre poste de travail et le matériel utilisé. Vous gérez les stocks, signalez les besoins en approvisionnement et limitez les pertes. Vous travaillez en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle afin d'assurer un service fluide et rapide. Vous respectez les délais de production et les horaires de service. Vous contribuez à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par la qualité de vos préparations. Le poste est proposé en CDI, à temps plein ou partiel selon l'organisation, sur le lieu de travail indiqué dans l'offre. Une expérience en cuisine japonaise ou en restauration est requise ou appréciée selon le profil. Un poste est à pourvoir.
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