Fabricant fromagerie (h/f)

Nous recherchons pour l'un de nos clients en agroalimentaire situé sur le secteur de St Agathon un Fabricant Fromagerie (H/F).Le fabricant assure, selon les consignes, les opérations successives de fabrication (travail en cuveset sur la ligne de moulage et acidification) afin d'élaborer le fromage correspondant à des recettesprédéfinies et le suivi moulage/acidification et saumurage. Il assure le nettoyage et la désinfectiondes appareils dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Vos missions : - Valider le litrage en volume et qualité.- Suivre les instructions données pour la transformation du lait en cuve tout en garantissant l'aspectsanitaire. (Le litrage au-dessus en fait partie).- Assurer le suivi du fonctionnement du moulage, acidification et saumurage des fromages.- Réaliser différents prélèvements et analyses simples, enregistrer les résultats. Diagnostiquer lapanne et alerter en cas d'anomalies. Suspendre le process en cas de pannes en production et/ouen amont et aval de la production et appeler la maintenance.- Veiller à la bonne utilisation du matériel, à son optimisation et à son bon entretien. Reporter lesanomalies de fonctionnement détectées.- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité relatives aux matériels, aux produits et aux personnes.- Participer à l'application du système d'assurance qualité.Poste en 3x8 - Atelier ouvert du lundi au dimanche et jours fériésSalaire : selon profilAvantages : Panier repas + primes diverses + Prime de 150EUR cumulable pour tout parrainage (voir conditions en agence) Indemnités de fin de mission + indemnités de congés payés