L'équipe de production est composée, à l'année de 3 personnes : la cheffe chocolatière, un(e) apprenti(e), le chocolatier. Ponctuellement, elle s'enrichit de prestataires extérieurs à la journée.
1/ Production :
Fabriquer des tablettes, pâtes à tartiner, pralinés, chablonnés, caramélisés, torréfiés. tous les produits "Frigoulette" courants, sur la base des recettes établies. Emballage des produits finis.
Participer plus particulièrement à la production de papillotes (juillet/août/septembre)
Assurer la qualité des produits finis et respecter les procédures de traçabilité, hygiène, sécurité (fiche production, inventaire.)
Entretenir le poste de travail, le matériel de production
Participer au nettoyage des lieux (laboratoire, communs.)
2/Visites/ateliers chocolat/Salons
Assurer la visite de la chocolaterie pour des groupes (touristes, entreprise.)
Construire et animer des ateliers autour du chocolat
Préparer les produits destinés à être amenés sur des salons/évènements
Vous serez formé(e), intégré(e) et managé(e) par notre cheffe chocolatière, créative et passionnée des saveurs. Vous serez donc amené(e) à travailler dans un environnement responsabilisant et épanouissant. Un profil cuisinier peut être un atout !
Une formation interne sera programmée.
S'adapter dans l'organisation du travail (périodes de forte activité, de grosses chaleurs.)
Horaires aménageables, disponibilité impérative sur les samedis,
Disponibilité sur les fortes saisonnalités : Pâques, Noêl et estivales dont juillet, aout et septembre
Contrat évolutif
Vous avez envie de travailler en équipe, dans un bon esprit, d'équipe, avec le souhait d'être force de proposition et responsable. Rejoignez-nous !
Experience: Débutant accepté - formation interne prévue
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Etre curieux et avoir envie d'apprendre ,Maîtrise des bases de l'informatique,Port de chages lourdes et répétition des gestes,Respecter les consignes ,Rigoureux, minutieux, patient, régulier
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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