Au sein d'une boucherie traditionnelle ou en grande distribution, vous intégrez l'équipe du laboratoire boucherie.
Vos missions :
* Préparer et découper les viandes (découpe, désossage, parage, ficelage) selon les normes de qualité
* Mettre en valeur les produits en vitrine : présentation, étiquetage, affichage des prix et des promotions
* Accueillir et conseiller les clients sur les morceaux, modes de cuisson et quantités adaptées
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité : nettoyage du poste, du matériel et respect de la chaîne du froid
* Participer à la gestion des stocks : réception des marchandises, contrôle qualité, rotation des produits
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