Employé de chai h/f

Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Employé de Chai en Intérim.

L'employé de chai intervient à tous les stades de la fabrication du vin, seul ou sous la responsabilité d'un maître de chai

Avant les vendanges, il prépare et nettoie les caves (appelées chais) et les cuves.

Il vérifie l'état du matériel (pressoirs, joints, pompes), stocke et prépare les barriques

Vos missions

Réceptionne le raisin et le transporte dans les cuves.

Suit la macération et la fermentation jusqu'à ce que le jus de raisin se transforme en alcool.

Prélève régulièrement des échantillons pour analyse.

Transfère le vin d'un fût à un autre, le filtre et le clarifie.

Pouvoir réparer une pompe, nettoyer un filtre ou entretenir un poussoir (pièce qui permet d'acheminer le raisin vers le pressoir).

Pré-requis

Exerce dans la pénombre, la fraîcheur et l'humidité des caves, conditions nécessaires à la fabrication du vin.

Solide résistance physique.

Fortes amplitudes horaires : semaines pouvant dépasser 60 heures, avec heures supplémentaires rémunérées.

Profil recherché

BTS agricole viticulture-oenologie.

2 ans pour préparer le CAP agricole métiers de l'agriculture production végétale : vigne et vin.

3 ans pour préparer le Bac professionnel conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12.2 € par heure