Vous contribuerez au projet VitaSpec, qui a pour objectif de développer des méthodes de détermination de la composition en vitamines et en acides gras du fruit du palmier à huile par Spectrométrie Proche-Infrarouge.
Sous la responsabilité de Virginie Vaissayre, Ingénieure chimiste, responsable technique du plateau de chimie analytique, et en étroite collaboration avec Stéphane Dussert, Ingénieur de Recherche, votre mission consistera à :
Contribuer à la gestion de l'ensemble des échantillons de fruits, de graines et d'huiles, collectés dans différents pays d'Afrique.
Prendre part à l'extraction, la purification et la dérivatisation des différentes molécules lipidiques de ces échantillons.
Participer à l'analyse des molécules lipidiques par HPLC-DAD, HPLC-Fluo, et GC-FID.
Contribuer à l'acquisition de spectres SPIR.
Participer à l'analyse des résultats et leur restitution sous formes de tableaux et graphiques.
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