Technicien de cuisine (h/f)

Ovalie Intérim recherche pour l'un de ses clients situé à Strasbourg, un technicien de cuisine H/F.

Rattaché à la Quality Manager vous participerez activement à la vie du laboratoire à travers les missions suivantes :

- Récupérer les produits finis ou semis finis aux différentes étapes du process
- Réaliser les contrôles organoleptiques et physiques sur ces produits finis ou semi finis en suivant les modes opératoires et protocoles établis et statuer sur la conformité de ces produits dans le respect des tolérances définies
- Renouveler les témoins à chaque production
- Vérifier les données emballage PF (Vérification de la DLUO, du Z « nummer », du code étuis et du code PF par rapport au plan qualité et au programme de fabrication)
- Assurer le suivi des détecteurs à métaux en production : récupérer les packs éjectés dans les bacs d'éjection des détecteurs métalliques fermés à clé pour tamisage et alerte si CE retrouvé
- Effectuer l'inventaire des fournitures nécessaires pour la semaine au laboratoire (œufs, lait, beurre, etc.)
- Archiver les documents et échantillons
- Gérer l'échantillothèque (destruction des obsolètes)
- Participer activement à l'entretien du laboratoire (nettoyage du frigo, fours et micro-ondes, nettoyage poubelle)

Votre profil :

- Vous aimez cuisine (desserts/gâteaux) !
- le poste requiert que vous soyez doté d'un bon sens relationnel et ayant une attirance la qualité et le contrôle organoleptique (dégustations à effectuer : pas de restriction alimentaire).
- Vous disposez idéalement d'une première expérience dans le secteur agro-alimentaire en contrôle qualité et/ou production.
- Vous maîtrisez l'outil informatique (Windows, Word, Excel).
- Niveau BAC

Horaires d'équipe en 2X8.
Evolution possible vers un 3X8.

Cette offre vous intéresse ? N'hésitez pas à nous contacter, nous serions ravis de vous rencontrer !