Vous préparerez un cap sur 24 mois
Vous serez formé(e) au métier en alternant les périodes au sein d'un restaurant et d'un organisme de formation (groupe FIM d'Agneaux ou de Cherbourg à confirmer).
Pas de logement possible.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Modes de conservation des produits alimentaires,Fiches techniques de cuisine,Procédures de cuisson sous vide,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Production culinaire,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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