Notre client, Hôtel-Restaurant-Spa 4 étoiles situé sur les bords du lac d'Annecy, recherche pour renforcer son équipe bar un Assistant Chef Bar H/F.
Véritable lieu central de l'Hôtel, le Bar accueille une clientèle française et étrangère interne ou externe à l'Hôtel. Le Bar du Rivage est pensé comme un véritable lieu de vie tout au long de la journée proposant aux clients internes et externes une offre snacking, une pause goûter et une offre évoluant au fil des saisons avec la mise en place de soirées et animations thématiques.
VOS MISSIONS
PRODUCTION
Organiser la préparation des cocktails en fonction des fiches de fonctions séminaires
Elaborer, envoyer les cocktails et boissons en respectant les fiches techniques
Appliquer la politique commerciale de l'établissement
RELATION CLIENTS
Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients, susciter la vente et prendre les commandes
S'enquérir de la satisfaction des clients
Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
GESTION & MANAGEMENT
Gestion de la caisse et des encaissements
Gestion du planning du bar avec le Chef Barman en fonction de l'activité de l'hôtel et des séminaires
Assurer la formation de son équipe avec l'aide du Chef Barman
Approvisionnement et gestion des stocks et fournitures nécessaires au service
Faire respecter les plans de travail et le plan de nettoyage du bar
VOTRE PROFIL
Bénéficiant d'une première expérience réussie au sein d'un hôtel de même standing vous :
- parlez couramment français et maîtrisez la langue anglaise
- avez le sens du service et de l'accueil
- avez une présentation irréprochable
- gérez le service au bar et en salle des boissons
CONDITIONS DU POSTE
CDI / Temps plein 42h
Statut Agent de Maîtrise
Basé à Annecy (74)
Possibilité de logement sur place durant la période d'essai
Rémunération : 2610€ brut mensuel + Primes coupures et dimanches travaillés
2 jours de repos consécutifs
Vous bénéficierez des avantages du Groupe:
Remise sur les hôtels et restaurants du groupe (Chamonix et les Arcs) pour le collaborateur et sa famille
Nombreuses formations internes
Date de prise de poste : dès que possible
Période d'essai : 3 mois renouvelables
Experience: 1 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Réaliser un service en salle,Communiquer avec l'équipe de salle,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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