Maxime BRICE propose un concept 100% Boulangerie/ 100% Artisan.
Au vu de l'accroissement de notre activité, nous recherchons un Chef Boulanger pour la boutique de Marcq en Baroeul.
Vos Missions:
Elaboration des baguettes de tradition et autres pains spéciaux (attention, nous n'utilisons pas de mix)
Aide à la cuisson au four
Elaboration des pâtisseries boulangères (tartelettes, flan, cakes)
Elaboration de la viennoiseries/ Savoir faire obligatoire sur la Pate Levée Feuilletée
Respect des normes d'hygiène
Vos jours et horaires de travail:
Du Mercredi au Dimanche de 22h à 6h20 (dont 20 minutes de pause)
Repos: Lundi et Mardi ou Lundi et Mercredi (1 semaine sur 2)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Experience indispensable de 2 ans minimum chez un réel artisan boulanger
Experience: 24 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Réalisation de toutes les viennoiseries
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.