Directeur / directrice de restaurant (h/f)

1. CDI – 39H/semaine
2. Poste basé à Paris 1er arrondissement
3. Rémunération : 2500€/mois + variable + avantages

Judy propose une cuisine saine et sans gluten, fondée sur une approche
qualitarienne qui respecte à la fois l’individu et la planète. Les plats
sont élaborés à partir d’ingrédients biologiques, locaux et non
transformés, avec une large place accordée aux options végétariennes et
véganes, en cohérence avec les principes de la naturopathie.

Marque qualitarienne du Coolangatta Group, Judy est reconnue pour son
ambiance conviviale et son sens de l’accueil généreux, offrant une
expérience gourmande et engagée dans chacun de ses points de vente.

Vos responsabilités :

1. Assurer la relation client et offrir une expérience fluide,
chaleureuse et efficace selon les valeurs de Judy
2. Manager et former l’équipe de salle (planning, intégration, montée en
compétences)
3. Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité
alimentaire
4. Veiller à la propreté et au bon état général de l’établissement
5. Gérer les stocks, commandes, DLC et pertes
6. Réaliser l'inventaire de l'établissement et faire la caisse lors des
fermetures
7. Avec l'aide de la Directrice de la Marque et des Opérations Judy,
analyser les résultats de l’établissement et proposer des actions
correctives, d’amélioration et de développement

Votre profil :

1. Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2), vous
avez une expérience confirmée au sein d’établissements proposant un
service à table
2. Vous disposez d’excellentes compétences en management d’équipe ainsi
qu’en relation et satisfaction client
3. Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP)
4. Vous faites preuve de solides compétences en gestion administrative
et budgétaire
5. Organisé.e, rigoureux.se et attentif.ve aux détails, vous anticipez
les besoins et veillez à ce que rien ne soit laissé au hasard

La vie chez Coolangatta c'est :

1. Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
2. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
3. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Pluxee.
4. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en
interne.
5. 2 jours de repos consécutifs.
6. Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.
7. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : 2500€ brut mensuel + variable + avantages

Le process :

1. Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
2. Vous rencontrerez la Directrice de la Marque et des Opérations Judy.
3. Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de
votre talent.
4. Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons
ravi.es de vous accueillir !