Boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière (h/f)

Offre n° 196ZPSP - Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Description du poste et missions: vous maitrisez les bases de la pâtisserie pour seconder ou remplacer le boulanger-pâtissier en poste. Vous maîtrisez les pâtes de base, les crèmes de base, les finitions et les décorations. Vous entretenez et nettoyez l'espace de travail et les ustensiles. Connaissances des bases HACCP ou formation sur site assurée.


Conditions de travail

Horaires: du lundi au samedi, 35 h par semaine (environ 06h/12h). Pas de travail le dimanche, jours fériés et pas de travail de nuit.

Contrat: CDI

Salaire: basé sur les compétences et selon la convention collective des boulangers/pâtissiers.


Profil recherché

* CAP/BEP boulanger/pâtissier souhaité
* Expérience dans le domaine de la boulangerie/pâtisserie exigée (en alternance ou expérience sur poste)


Type de contrat et conditions

Contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine

Travail le samedi

Observations: 3 semaines de fermeture au mois d août et 1 semaine en hiver.


Salaire et déplacements

* Salaire brut: Horaire de 12.00 Euros à 13.80 Euros
* Voir descriptif

Déplacements: Jamais


Expérience et compétences

* 1 an d expérience sur poste ou en alternance (expérience indispensable)
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie
* CAP, BEP et équivalents Pâtisserie


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines, levure et additifs
* Cuire des pièces de viennoiserie


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
* Secteur d activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


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