Directeur général

R&K Executive Search est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'hospitalty.
Hôtel d'une soixantaine de chambres, dans un cadre apaisant avec 2 restaurants, une piscine extérieure et un spa recherche son(sa) Directeur(trice).


TITRE
Directeur (f/h)


LOCALISATION
Saint Raphaël (83)


RESPONSABILITÉS
Gestion opérationnelle et financière :

- Commercialisation et développement de l'établissement en étant garant de la satisfaction client
- Fixation des plans d'actions annuels, de la politique tarifaire et de distribution, de la gestion du Yield en relation avec le siège
- Amélioration quotidienne de la rentabilité et du prix moyen
- Assurer le bon fonctionnement des services (planning, organisation, gestion des stocks)
- Contrôler, évaluer et assurer la rentabilité ainsi que les marges bénéficiaires de l'établissement
- Organiser l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures
- Assurer les reporting mensuels et les présentations des comptes d'exploitation
- Être capable de mener des projets de travaux de rénovation si besoin


Gestion des équipes :

- Recruter, former et encadrer l'équipe de l'hôtel (25 collaborateurs en CDI, 10 en CDD l'été)
- Contrôler les plannings, les dates d'embauche, les périodes d'essai
- Élaborer les plannings de congés payés, suivre les absences, maladies, accidents du travail et remplacements, rédiger les contrats
- S'assurer de la gestion et du suivi de toutes les procédures disciplinaires
- Contrôler la mise en application de toutes les lois sociales et de la convention collective
PROFIL

- Homme ou Femme de terrain, passionné(e) par son métier, fort d'une première expérience en direction réussie en hôtellerie 4*
- Excellentes qualités de leader ancrées dans des valeurs d'humilité et de respect
- Capacité à intégrer, fédérer, stimuler, motiver et mener une équipe par l'exemple, le respect et la cohésion
- Gestionnaire accompli
- Fédérateur, efficace et pragmatique
- Bon communicant avec véritable capacité d'écoute
- Connaissance en commerciale et en Yield
- Connaissance en restauration
- Souci du détail et du bien-être Client
- Ayant un sens de l'accueil et du service
- Organisé et capable de solutionner n'importe quel problème
- Capacité d'analyser, contrôler et apporter les solutions correctives au bon développement du chiffre d'affaires sur les différents points de vente
- Grande disponibilité et polyvalence
- Sens de la négociation avec les prestataires et fournisseurs
- Anglais courant
INFO+
Contexte Remplacement
Prise de fonctions Printemps 2026
Primes 1 à 3 mois