Description de l'entreprise Envie de travailler dans un lieu vibrant, aux portes de Paris, au cœur de l’action ? Bienvenue au Novotel Paris Saint Denis Stade Basilique ! À deux pas du mythique Stade de France, notre hôtel 4 étoiles est un véritable carrefour d’énergies : voyageurs du monde entier, événements sportifs, séjours d’affaires… Ici, chaque jour est unique. Avec ses 156 chambres design, ses 7 espaces de réunion modernes et son équipe soudée, le Novotel Paris Saint Denis est bien plus qu’un lieu de passage : c’est un lieu de vie. Travailler chez nous, c’est rejoindre une équipe passionnée, engagée, et fière d’offrir une expérience mémorable à chaque client. Vous avez l’esprit d’équipe, le sens du service et l’envie d’évoluer ? Alors rejoignez l’aventure en tant que Responsable Restauration ! Description du poste Le poste Véritable pilote de l’activité restauration, vous supervisez l’ensemble des opérations F&B de l’hôtel. Manager de terrain, orienté(e) performance et expérience client, vous êtes l’interlocuteur(rice) clé des équipes et des clients. Vos missions sont les suivantes : · Recruter, encadrer et animer les équipes de cuisine et de salle · Organiser les plannings et assurer la fluidité des opérations · Garantir la qualité des prestations et le respect des normes (HACCP, sécurité) · Piloter la performance économique (CA, marges, coûts, stocks) · Participer à l’élaboration des menus avec la cuisine · Accueillir les clients, gérer les retours et fidéliser la clientèle · Proposer des actions pour dynamiser l’offre (menus, événements, partenariats) Qualifications Ce que nous recherchons · Une expérience confirmée sur un poste similaire · Excellentes compétences managériales et sens de l’organisation et du service · Forte orientation client, diplomatie et réactivité · Un anglais courant, à l’oral comme à l’écrit. Une autre langue est un plus · Maîtrise des outils PMS Informations supplémentaires Les petits qui font la différence En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de plusieurs avantages pour allier bien-être et motivation au quotidien : · -20 % sur la restauration et les boissons dans notre établissement · Accès libre à notre salle de sport pour garder la forme · 1 nuitée découverte offerte pour vivre l’expérience côté client · 2 indemnités nourriture par jour travaillé Rémunération · 35-37K€ annuels · Partie variable
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