Responsable d'équipe technique restauration h/f

Dans son champ d'intervention et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, le Responsable d'Equipe Technique restauration :
- Coordonne l'activité des personnels régionaux en répartissant les tâches, en hiérarchisant les priorités, en élaborant les plannings et en les adaptant aux ressources disponibles pour assurer la continuité de service;
- Accompagne les agents dans le développement des compétences et l'amélioration des pratiques professionnelles ;
- Identifie, signale et accompagne les agents en difficultés ;
- Assure les entretiens d'évaluation annuels des agents de l'équipe restauration ;
- Met en place, applique et fait appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, ) ;
- Supervise la production, les conditions de conservation ou de livraison. Relaye les autorités hiérarchiques et fonctionnelles ;
- Etablit des propositions de menus dans le respect des règles d'équilibre alimentaire, du PNNS, du GERMRCN, et d'une restauration durable ; propose et encourage l'équipe à proposer de nouvelles recettes en vue d'améliorer l'offre en termes de qualité nutritionnelle, de proposition de menus bio, sans viande, végétariens ;
- Prépare les commandes et participe à l'élaboration et au suivi des marchés en collaboration avec le gestionnaire en charge de la restauration ;
- Pilote, met en oeuvre, assure le suivi du PMS ;
- Met en oeuvre les objectifs de prévention des risques professionnels et contribue à l'amélioration des conditions d'accueil et de sécurité des usagers et personnels ;
- Participe et conseille sur le choix des équipements ;
- Participe à la valorisation du service restauration auprès des usagers ;
- Est garant du respect des dispositions du règlement intérieur.

Poste vacant au départ effectif de l'agent
Horaires et sujétions particulières :
- 43h par semaine
- 15 jours de permanence

Conditions de travail/ contraintes :
- Disponibilité
- Exposition aux risques
- Gestes répétitifs
- Port de charges
- Port des EPI obligatoire
- Conduite de véhicules
- Contrainte posturale

Rattachement hiérarchique : Région Normandie
Rattachement fonctionnel : Chef d'établissement et Secrétaire Générale
Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire
Poste vacant au départ effectif de l'agent selon les modalités statutaires de recrutement
Et côté avantages :
- Un dispositif d'action sociale.
- Une participation employeur à une mutuelle labélisée.

Ce poste vous attire ? N'attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu'une copie de votre dernier diplôme.