Cuisinier h/f

Votre quotidien chez nous

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Dans le cadre de l'évolution de nos organisations, nous recherchons un Cuisinier (H/F) dans l'un de nos collège situé à VOISINS LE BRETONNEUX (78), réalisant 420 couverts par jour.

Vos missions :

1. Préparer et cuisiner les plats dans le respect des menus établis et des normes nutritionnelles propres au secteur éducatif.
2. Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides en respectant les fiches techniques et les grammages.
3. Veiller à la qualité gustative, à la présentation et à la variété des repas servis aux enfants et adolescents.
4. Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
5. Appliquer et respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
6. Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et favoriser l’utilisation de produits locaux et de saison.
7. Assurer l’entretien courant du matériel et des locaux de cuisine.
8. Collaborer avec l’équipe (chef de cuisine, commis, plonge, service) pour garantir la fluidité du service.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Localisation : Voisins les Bretonneux (78)
• Date prise de poste : dès que possible
• Amplitudes horaires : du lundi au vendredi de 6h30 à 15h45 sauf le mercredi
• Avantages : 13eme mois, mutuelle de base gratuite
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions


Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Compétences attendues

9. Bonne maîtrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpes, sauces, assemblages).
10. Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
11. Capacité à travailler en équipe et sous la responsabilité du chef de cuisine.
12. Organisation, rapidité et rigueur dans l’exécution des tâches.
13. Sens de l’adaptation face aux volumes variables et aux régimes alimentaires spécifiques.

Esprit de service et goût du travail bien fait.

Formations et qualifications requises

14. CAP Cuisine minimum (ou expérience significative en restauration collective).
15. Formations complémentaires en hygiène alimentaire (HACCP) appréciées.
16. Expérience en restauration collective, idéalement en milieu scolaire, est un plus.


Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !


Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.