Responsable restauration

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !
L'un de nos établissements partenaires, situé dans une maison historique d'exception proche de Courchevel, recrute un(e) Responsable Restauration F&B pour un poste en CDI à pourvoir début octobre.
Présent(e) en service cinq soirs par semaine, le/la Responsable Restauration assure également la gestion administrative et l'organisation générale de l'activité. Il/elle encadre l'équipe salle, coordonne les services en lien étroit avec le Chef et garantit une expérience client fluide et chaleureuse au sein du bistrot raffiné de l'établissement.


Vos missions :
Encadrer une équipe de collaborateurs : chefs de rang, commis, barman, équipe petit-déjeuner
Superviser les services du soir et les offres annexes (petit-déjeuner, bar/snacking, goûter)
Assurer la gestion des plannings, des stocks et le suivi administratif
Maintenir une qualité de service irréprochable et veiller à la satisfaction client
Travailler en binôme quotidien avec le Chef de Cuisine
Participer activement aux services et faire preuve de polyvalence
Expérience confirmée en tant que Responsable de salle ou Responsable Restauration
Sens du service, leadership naturel et excellent relationnel
Polyvalent(e), organisé(e), opérationnel(le) et rigoureux(se)
Connaissances solides en vins ; notions en sommellerie appréciées
Maîtrise de l'anglais demandée (clientèle internationale en saison hivernale)
Connaissance de la région ou projet d'installation à long terme fortement apprécié
Localisation : Proche de Courchevel
Contrat CDI - Statut cadre - Forfait jours
Prise de poste : début octobre
Rémunération : 4000 € brut mensuels
Repos : 2 jours consécutifs (week-ends sauf exceptions)