MOBILE AGENCE D EMPLOI RECHERCHE POUR SES CLIENTS EN RESTAURATION :
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées)
Vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des normes d'hygiène et des consignes de sécurité. Vos missions incluront :
- Participer activement à la préparation des entrées, plats et desserts.
- S'assurer de la bonne mise en place avant les services.
- Gérer les cuissons et les dressages selon les consignes du chef.
- Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes HACCP.
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine.
- Remplacer le chef en son absence si besoin.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Les missions peuvent être programmées aussi bien en semaine que le week-end.
pour les informations complémentaires N hésitez pas à postuler ou à contacter l Agence au 01.30.30.70.56
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