1- MISSION PRINCIPALE
Rattaché hiérarchiquement au Responsable Boulanger et à son second, au Directeur d'exploitation et plus largement sous celle de son représentant légal, le l'Aide Boulanger se voit confier la mission suivante :
« Assurer les cuissons de l'ensemble des produits de boulangerie »
2- FONCTIONS
- TECHNIQUES PROFESSIONNELLES :
- Cuire et plaquer les viennoiseries
- Respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d'approvisionnement du magasin et des commandes
- HYGIENE :
- Entretien du poste de travail et du matériel
- Rangement et nettoyage des réserves
- Gestion de la conservation et du réassortiment des produits
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