Stage chef de rang (h/f/x) - mercure

Description du poste

Le service restauration du Mercure Paris Porte Orléans est prêt à accueillir un/une chef de rang en STAGE de 4 mois. Poste à temps partiel, principalement du soir.

Si tu es une personne dynamique, souriante, désireuse dapprendre et de progresser dans une atmosphère animée, alors cette annonce est faite pour toi !

Avec ses 188 chambres, son espace petit-déjeuner, son restaurant ainsi que son bar, notre hôtel accueille une clientèle variée, quil sagisse de groupes ou de voyageurs individuels, tant pour des séjours daffaires que de loisirs, provenant de France ou dailleurs.

Tes missions, si tu les acceptes, seront les suivantes :

* Apporter la qualité de service attendue dans un hôtel 4 étoiles
* Sous la supervision d’un manager : Gestion d’un rang, dressage, débarrassage, satisfaction client, vente additionnelle
* Effectuer le service sur l’ensemble des points de ventes (Bar, Restaurant, Banqueting, Room Service, Petit Déjeuner)
* Prendre en charge le client et contribuer, par un accueil chaleureux et personnalisé, à son bien-être et à sa fidélisation
* Assurer les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service) selon les attentes de la marque
* Gérer les flux de clientèle, adapter son organisation et son style afin de satisfaire le client dans les meilleurs délais
* Mettre en valeur l’offre restauration et participer à l’animation du lieu
* Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles
* Respecter les process dencaissement, de facturation, et de gestion des stocks
* Entretenir le matériel et les locaux, respecter les normes HACCP

Qualifications

* Langues : Français et Anglais
* Connaissances dans le milieu de la restauration
* Esprit déquipe

Informations supplémentaires

Nos avantages

* Remboursement de transport Navigo à 50%
* Certains dispositifs sont soumis à des conditions dancienneté


J-18808-Ljbffr