Chef de cuisine (h/f)

RESPONSABILITÉS : 🍳 Vos missions • Concevoir les cartes et menus en collaboration avec l'équipe • Superviser l'ensemble de la production culinaire • Encadrer, former et accompagner une brigade de 8 collaborateurs • Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements • Piloter les ratios matières et maîtriser les coûts d'exploitation • Garantir la qualité des plats et la régularité des envois • Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire • Participer activement au développement de l'établissement 📅 Conditions • CDI – 42h hebdomadaires • Prise de poste : mi-septembre 2026 • Alternance d'horaires en continu et en coupure • 2 à 3 jours de repos consécutifs selon l'organisation • Établissement ouvert du lundi au samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi 💰 Rémunération : entre 3 000 € et 3 500 € brut mensuel selon profil et expérience. 🎁 Les avantages • Repas fournis • Prise en charge à 50 % des transports • Mutuelle prise en charge à 56 % • Suivi des plannings et des heures via un outil dédié • Primes trimestrielles après 6 mois d'ancienneté, représentant environ un 13ᵉ mois annuel selon les résultats et objectifs atteints PROFIL RECHERCHÉ : 🎯 Profil recherché • Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine expérimenté(e) • Expérience en management d'équipe • Maîtrise de la gestion des achats, des coûts et de l'élaboration de cartes • Sensibilité aux produits de saison et à une cuisine responsable • Leadership, organisation et capacité à fédérer une équipe • Esprit d'initiative et orientation solutions 👉 Vous privilégiez la qualité, la régularité et le respect du produit dans chacune de vos réalisations.

Experience: Expérience exigée

Qualification: Agent de maîtrise

🍽️ Chef(fe) de cuisine H/F – CDI RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Chef(fe) de cuisine H/F pour prendre les rênes d'un établissement reconnu pour sa cuisine maison, son ambiance conviviale et son attachement aux produits de qualité. À la tête d'une brigade d'environ 8 personnes, vous êtes le garant de l'identité culinaire, de la qualité des assiettes et de la bonne gestion de la cuisine.