Stagiaire assistant gouvernante générale (h/f/x)

Description de l'entreprise

Situé en plein coeur de Lyon, le Mercure Lyon Centre Beaux-Arts propose 76 chambres réparties sur 5 étages avec deux types d’hébergement : Classique et Privilège, une salle petit-déjeuner de 35 places, une salle de réunion accueillant jusqu’à 15 personnes et un bar.
Avec un taux d’occupation annuel de 90%, nous accueillons une clientèle aussi bien affaire que loisirs, venant de France et de l’étranger.


Description du poste

Vos missions :

Sous la responsabilité de la Gouvernante Générale, en tant que stagiaire Assistant(e) Gouvernante Générale, vous devez :

- Organiser et coordonner les activités du personnel d’étage

- Faire le lien entre le service d’étage et les autres services (réception, technique)

- Contrôler le travail et vérifier le nettoyage des chambres réalisé par les équipes des étages, signaler les dysfonctionnements au technicien de maintenance

- Gérer les demandes particulières des clients (VIP, anniversaires, besoins spécifiques)

- Participer au suivi du planning et des contrats d’extra

- Participer aux réunions qualité hebdomadaires en collaboration avec les chefs de service

- Aider à la préparation des commandes (linge/blanchisserie, produits d’accueil, marchandises petit-déjeuner, produits d’entretien etc.) selon les besoins de l’hôtel et les stocks.

- Assurer les tâches administratives : suivi des objets trouvés, réponses aux mails, inventaire de fin de mois

- S’assurer du respect des procédures, des standards qualité et des règles d’hygiène et de sécurité ; être garante de la qualité de service

- Vous pouvez être amenée à participer à des travaux ou services spécifiques (nettoyage, service au petit-déjeuner, remise en ordre des chambres, …)

Stage sous convention 39h/semaine

De Mai à Aout 2026

Candidature à envoyer à Madame Pauline Jacob – Directrice d’Exploitation :


Informations supplémentaires

Hôtel franchisé du groupe Valuestate