Au sein d'un nouveau restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) second de cuisine pour rejoindre notre équipe.
Vous aurez pour missions :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef et assurer une bonne coordination.
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
-Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires
- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
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