Cotta c'est le coup de foudre à l'italienne. Élaborée avec des produits frais, issus de producteurs 100% italiens et des recettes toujours plus percutantes, accompagnée de ses entrées typiquement italiennes, ses cocktails tendances et ses desserts maison, Cotta offre la pizza gourmet à Romans sur Isère.
Notre mission : partager le meilleur de l'art de vivre italien avec une hospitalité généreuse, une cuisine authentique et des moments de convivialité inoubliables.
Après avoir conquis nos habitués à Romans, nous sommes à la recherche de profils talentueux prêts à grandir et à intégrer la squadra.
En tant que Chef.fe tu :
* Assureras l'excellence et la cohérence de la cuisine.
* Trouveras ta pâte culinaire et « ta marque de fabrique » tout en étant aligné avec la stratégie de Cotta en terme de gastronomie italienne.
* Superviseras et amélioreras continuellement les menus, en veillant à la satisfaction client et au retour fidèle de ces derniers.
* Passeras les commandes auprès des fournisseurs : négocieras les prix, géreras la réception des marchandises, les stocks, transmettras les bons de livraisons, factures et règlement au service concerné.
Management :
* Favoriseras un environnement de travail positif et soutiendras le bien-être de l'épanouissement des équipes.
* Organiseras et superviseras la formation continue, et soutiendras les parcours d'évolution au sein du groupe.
* Accompagneras et formeras la brigade en cohérence avec les valeurs de Cotta..
* Identifieras et encourageras les talents, en collaboration avec la direction.
Gestion :
* Géreras efficacement le food cost et la masse salariale pour maintenir la rentabilité du restaurant. #objectifzéroperte (bonne gestion des chambres froides, valorisation des pertes potentielles)
* Maintiendras les normes d'hygiène et de propreté dans toutes les zones du restaurant.
* Travailleras en étroite collaboration avec la direction du restaurant pour partager les meilleures pratiques et aligner les objectifs.
Les détails pratiques :
* Type de contrat : CDI Forfait Jour
* Lieu : Romans sur Isère
* Quand : ASAP
* Rémunération : selon expérience
* 2 jours off consécutifs
* Prise en charge à 50% de la mutuelle entreprise
* -15% sur ton addition lors de tes venues au restaurant pour te faire plaisir
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: à partir de 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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