Chef de cuisine h/f

À propos de nous

La résidence recherche un chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en CDI temps complet.

Bénéficiez d'un planning du Lundi au Vendredi (et le weekend en cas d'impératif ou remplacement des équipes) avec des horaires fixes (7h30 - 15h30 avec 1h de pause), vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et personnelle.

Située A 25 mn de Soissons et Laon par la N2 et à 30 mn de Reims via la N31, la résidence médicalisée Les Boutons d'Or accueille 80 résidents dans un milieu rural apaisant. La résidence est ouverte depuis janvier 2023 et offre des bâtiments modernes, adaptés pour la personnes âgée mais aussi pour les équipes. Le matériel innovant et moderne permet de travailler dans un climat sécuritaire qui permet de bonnes conditions de travail. Vous disposez d'un parking gratuit pour votre véhicule.


Mission

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe (de 3 cuisiniers dont un à 80%) la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.


Profil

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.