Chef de partie h/f

Le CAMBUSIER à St Malo

Référencé au Guide Michelin et 2 Toques Gault & Millau

CDI / Temps plein

À propos de nous :

Situé à St Malo, Le Cambusier propose une cuisine gastronomique fine et élégante, valorisant les produits de saison en circuit court et locaux.

Référencé par le Guide Michelin et 2 Toques Gault & Millau, notre établissement cultive l'excellence, la rigueur et le plaisir du goût dans une ambiance de travail respectueuse et passionnée.

Vos missions :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez la charge d'un poste spécifique au sein de la brigade :

* Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de la maison
* Participer activement à la mise en place et à l'envoi du service
* Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
* Gérer votre poste de manière autonome (commandes, stocks, nettoyage)
* Participer au maintien des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour assurer la fluidité du service

Profil recherché :

* Expérience réussie en restauration
* Bonne maîtrise des bases culinaires classiques
* Rigueur, propreté et sens de l'organisation
* Esprit d'équipe, curiosité et envie d'apprendre
* Motivation pour évoluer

Nous offrons :

* Un environnement de travail exigeant et bienveillant
* Une équipe passionnée et dynamique
* Salaire attractif selon profil et expérience
* Deux jours de repos consécutifs
* Le restaurant sera fermé le 24 et 25 décembre

ainsi que le 31 décembre et 1 er Janvier

Type d'emploi :

CDI ou CDD– Temps plein

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Formation:

* CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

* Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/02/2026