Nous recherchons notre Responsable de surface de vente pour notre boutique de viandes pour effectuer les missions suivantes:
- Avoir une expérience dans une boucherie serait appréciable ( découpe de viandes, scie...)
- Animation, Conseil et vente aux clients
- Organisation du point de vente
- Dépôt bancaire et pièces comptables
- Supervision des autres employés du point de vente
- Gestion des plannings hebdomadaires
- Aménagement du point de vente en fonction des offres promotionnelles et des nouveautés
- Placer l'affichage des prix des différents produits
- Mettre en place les produits dans le magasin et la vitrine
- Mettre les poulets dans la rôtissoire et suivre la cuisson
- Retirer casse pour équarrissage
- Gestion des stocks, des commandes et de l'approvisionnement du point de vente
- Réception, conditionnement et stockage de la marchandise
- Gestion des consommables (sachets, produits d'entretiens, rouleaux de caisses )
- Gérer les encaissements et la clôture de caisse
- Analyse des ratios de gestion (CA, démarque, etc)
- Reporting de l'activité à la direction générale
- Assurer l'ouverture et la fermeture de la boutique de la viande,
- Être un ambassadeur de la production locale,
- Faire connaître nos produits à un large public,
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité liées à l'activité (plonge, nettoyage du deck),
- Nettoyer la boutique de la viande en respectant les procédures liées à l'activité.
- Proposition des actions à mettre en place pour accroître la rentabilité du point de vente et remontée des recommandations merchandising,
- Respect de la politique, des méthodes et procédures établies par la Direction
- Expertise en boucherie souhaitée
- Poste à 40h
- Travail du mardi au dimanche et jours fériés ( planning tournant chaque semaine)
Experience: 2 An(s)
Compétences: Gestion budgétaire,Types de produits d'alimentation,Législation des invendus alimentaires,Contrôler l'état des stocks,Identifier et gérer des invendus,Réaliser la mise en rayon,Organiser, aménager un espace de vente,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Services administratifs combinés de bureau
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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