Vue d'ensemble
Nous recherchons un / une maître d'hôtel disponible sur des missions ponctuelles pour des traiteurs. Expérience et disponibilité sont de rigueur.
Responsabilités
* Responsable du personnel de salle, il coordonne et supervise le travail.
* Contrôle la mise en place effectuée par les chefs de rang et les commis.
* Veille à la remise en ordre de la salle après le service et à sa préparation pour le service suivant.
* Pendant le service, passe de table en table pour s’assurer de la satisfaction des convives.
* Intervient lui-même pour certaines préparations telles que flambage et découpe de viandes.
* Contrôle la facturation et l’encaissement.
Conditions et exigences
* Missions régulières.
* Taux horaire selon expérience.
* Expérience exigée.
* Avoir déjà encadré des serveurs.
#J-18808-Ljbffr
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