Chef de partie h/f

Le Groupe BIRATI pour un de ses établissements du centre ville, un(e) Chef(fe) de partie F/H en CDI. Qui sommes-nous ? Chez Birati, on aime : le café en terrasse, le bruit des verres qui trinquent, celui des fourchettes au fond des assiettes, le beurre salé, le chant des mouettes, la foule, les gens, les retrouvailles de midi, les rires de minuit. Notre chance, c’est qu’il y a un métier qui réunit tout ça : concevoir et ouvrir des cafés, des restaurants, réinventer des adresses où l’on passe, repasse, rerepasse. Aujourd’hui, on compte 13 établissements avec chacun une identité unique et plus de 120 collaborateurs que l’on a embarqués dans notre aventure. Les missions du poste Sous la direction du Responsable d'établissement, vous intégrerez une équipe dynamique de 4 personnes. Vos missions seront les suivantes : - Assurer la mise en place à chaque service - Préparer et réaliser les plats proposés à la carte de l’établissement en respectant les fiches techniques - Maîtriser les techniques de cuisson en veillant à respecter les attentes des clients - Soigner le dressage de vos plats afin de contribuer à la qualité de l’image de l’établissement - Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine Poste à pouvoir à temps complet 2 Repos hebdomadaires (lundi et dimanche à ce jour) Prise de poste le plus rapidement possible Le profil recherché Doté (e) d’une forte appétence pour le domaine de la restauration et d’un esprit de service. Vous êtes très bon cuisinier, avez le sens de l’organisation, et maitrisez les normes HACCP. Vous justifierez d’une première expérience réussie sur un poste similaire et dans le secteur de la restauration. Nos PETITS PLUS : - Vous intégrerez le Groupe BIRATI, un groupe convivial, à taille humaine ! - Un management de proximité - Une mutuelle d’entreprise - Prise en charge de votre abonnement transport à hauteur de 50% - Des possibilités d’évolutions de carrière Séduit à l’idée de nous rejoindre ? Alors qu’attendez-vous pour postuler ? Nous serons ravis d’avoir l’opportunité de vous rencontrer ! Dans le cadre de sa politique sociale, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.