Dans le cadre de suivi d'établissement, nous recherchons un chef de secteur étant capable de prendre en charge des équipes de cuisine chez nos clients, de les manager, d'organiser leur travail, de prendre en charge la gestion des achats dans des budgets définis.
Connaissances HACCP et PMS obligatoire, gestion des commandes à distance.
Poste basé à Montceau les Mines. Déplacement national fréquent en particulier gestion d'établissements sur Périgueux;
Après une période d'intégration, télétravail possible.
Poste évolutif sur des missions d'audits, conseils et formation. Détail de nos activités sur notre site internet: www.franceconseilrestauration.com
salaire à négocier selon expérience, poste à pourvoir rapidement.
Bonne présentation exigée, pack office, aisance en communication et relations humaines
Véhicule de fonction, ordinateur, téléphone portable
CDD 6 mois
Experience: Débutant accepté
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Organiser le traitement des commandes
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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