Préparateur de recettes (h/f)

Pour notre client spécialiste agroalimentaire des produits de la mer, nous recherchons un(e) cutteriste.
En tant que cuisinier industriel, ou préparateur de recettes, vous aurez pour mission principale l'élaboration, selon le dossier de production, des recettes de la gamme (rillettes, hachés et galettes végétales), dans le respect des normes QHSE.
Missions:
- Organiser et conduire sa machine suivant le planning de production dans le respect du dossier de production
- Suivre le dossier de production et fournir une recette conforme (T°C, texture)
- Renseigner les documents d'enregistrement de traçabilité
- Garantir l'approvisionnement des lignes en mêlées (recettes)
- Effectuer l'ensemble de ses interventions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Informer et mener les actions correctives décidées par son chef d'équipe en cas de non conformités
- Identifier, enregistrer et évacuer les déchets selon les consignes définies
Les candidats sans formation mais avec une expérience significative en restauration collective, ou métiers de bouche (cuisine, boulangerie, charcuterie, etc.) sont des profils intéressants pour ce poste.

Au-delà de vos compétences techniques et vos connaissances, c'est avant tout votre personnalité, votre savoir être, votre dynamisme et votre esprit d'équipe qui vous permettront de réussir à ce poste.

Un accompagnement sur le poste avec des formations théoriques et pratiques, d'une durée de 4 à 6 semaines, vous aideront à acquérir l'autonomie nécessaire au poste.

- Horaires en 2x8
- Primes de panier pour chaque jour travaillé