La Résidence Paul Valéry Recherche un CDD cuisinier du 03 au 16 mai 2024 comprenant une doublure de 3 jours avec le Chef Cuisinier.
Située à Clermont Ferrand, offre un cadre de travail agréable dans une structure récente et sécurisée. L'établissement peut accueillir 80 résidents dont 14 personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et de troubles apparentés grâce à une unité de vie protégée spacieuse.
Vous aurez pour mission :
- La réalisation des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la méthode HACCP
- Le dressage des préparations culinaires chaudes et froides
- La confection des plats en fonction des textures modifiées, des allergènes et des régimes spéciaux
- La désinfection et l'entretien des locaux et du matériel
- La réception et le contrôle conformité des commandes
Journée de travail de 10h
Avantages en nature
Repas
Salaire mensuel 2000€ (incluant SEGUR)
Compétences
CAP Cuisinier et connaissance de l'HACCP
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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