Implantée au coeur des Pays de Savoie depuis 1961, SCHMIDHAUSER fabrique et affine des fromages au lait cru. Conciliant traditions et innovations, l'entreprise propose des fromages aux goûts uniques, caractéristiques de leurs terroirs. C'est dans ce cadre familial et dans une entreprise à taille humaine que nos équipes évoluent chaque jour. Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un(e) adjoint(e) à la responsable de qualité.
Vous rejoindrez notre équipe qualité au sein de notre site d'Alex (74 290), composé de 4 collaborateurs. Vous serez le garant de la politique qualité, la sécurité sanitaire et assurerez l'obtention et le renouvellement des certifications et/ou accréditations de la société. Vous assisterez la responsable qualité, piloterez l'équipe sous sa responsabilité et relayerez les responsabilités de votre supérieure en cas d'absence.
Vos missions :
- Piloter les certifications IFS sur l'ensemble des sites
- Former le personnel aux bonnes pratiques
- Encadrer l'équipe qualité
- Assurer la qualité des produits fabriqués et affinés (sanitaire et physicochimique)
- Gérer les crises
- Gérer la qualité du lait mis en fabrication
- Assurer la traçabilité
- Créer, gérer et mettre à jour le système qualité
- Organiser les équipes pour gérer les plans d'actions sur tous les sites
- Animer l'équipe HACCP et l'équipe food defense
- Audits :
- Encadrer la réalisation des audits internes sur les différents sites
- Encadrer la réalisation des audits externes chez les prestataires concernés
- Gérer la conformité des produits aux cahiers des charges auxquels ils sont soumis (AOC, CDC, IGP, client (EQC))
- Gérer les réclamations clients
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