RESPONSABILITÉS :
Nous recherchons un cuisinier (H/F) passionné et rigoureux pour plusieurs remplacements sur le secteur Châteaubourg
Vous interviendrez dans un environnement mixte, combinant restauration traditionnelle (plats faits maison, cuisine de terroir) et restauration collective (préparation en grande quantité dans le respect des normes d'hygiène).
Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis (entrées, plats, desserts)
Gérer les cuissons, assaisonnements et dressage des assiettes
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef
Contrôler les approvisionnements et participer à la gestion des stocks
Adapter les repas aux différents régimes alimentaires si nécessaire
Travailler en équipe dans un bon esprit de collaboration
PROFIL RECHERCHÉ :
Formation en cuisine (CAP / BEP ou équivalent)
Expérience souhaitée en restauration traditionnelle et/ou collective
Bon sens de l'organisation et capacité à travailler en autonomie
Esprit d'équipe, dynamisme, réactivité
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
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