À propos de nous
Fondée en 1854, Maison Pradier incarne l'essence même de la pâtisserie française traditionnelle. Cette institution renommée est un véritable trésor gustatif. En raison de son savoir-faire artisanal hérité de générations en générations, Maison Pradier crée des pâtisseries d'une finesse inégalée, des gâteaux somptueux et une gamme de mets délicieux. C'est une invitation à une expérience gustative raffinée, où chaque bouchée évoque la richesse de la tradition pâtissière française, tout en incarnant la créativité contemporaine.
Dans le cadre de l’ouverture de son nouveau restaurant à So Ouest – Levallois-Perret, Maison Pradier, recherche un(e) Préparateur(trice) au laboratoire, en charge de la préparation de l’offre à emporter (VAE) et de la plonge.
Mission
* Préparer les produits destinés à la vente à emporter : salades, sandwiches, desserts, produits traiteur, viennoiseries…
* Effectuer la mise en place en respectant les fiches techniques, les quantités et les règles d’hygiène.
* Participer au réassort du comptoir VAE tout au long de la journée.
* Réaliser la plonge batterie & vaisselle tout au long de la journée, en maintenant une cuisine propre et organisée.
* Veiller à la propreté du laboratoire et de la zone de préparation selon les standards HACCP.
* Travailler en lien direct avec le personnel de vente et de salle pour fluidifier le service.
Profil
* Première expérience en restauration ou préparation alimentaire requise.
* Rapide, rigoureux(se), organisé(e), avec une bonne gestion du temps.
* Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Bon esprit d’équipe et goût du travail bien fait.
* Capable de travailler en autonomie avec une vraie exigence qualité.
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