PRESENTATION
Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott Great Room, un espace vibrant qui vous accueille avec sophistication et confort dès votre arrivée.
Se situant dans le 14ème arrondissement de Paris, notre hôtel possède une localisation stratégique au cœur de la rive gauche.
Doté de 757 chambres (dont 51 suites) et 5 000 m² d’espaces de conférence, notre établissement propose une offre unique et haut de gamme à Paris intra‑muros. Nos équipes multiculturelles et passionnées ont à cœur d’offrir un service d’excellence à une clientèle variée.
RESUME DU POSTE
Le Chef de rang assure le service de la clientèle avec qui il est en contact direct. Il assure la vente et la distribution des produits au sein du service restauration. Il est responsable de l’état de propreté du matériel et des locaux.
Il a pour missions principales de:
1. Assurer l’accueil et la prise en charge du client dès son arrivée,
2. Coordonner son travail avec l’ensemble de l’équipe pour assurer un service efficace et agréable,
3. Assurer la mise en place de la salle et le débarrassage des tables,
4. Veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation,
5. Encaisser les clients et gérer de façon autonome une caisse qui lui est propre,
6. Maîtriser l’exploitation au quotidien du programme informatique Micros en assurant notamment des clôtures de caisses avec les standards du groupe Marriott,
7. Mettre en pratique et veiller à ce que tous les repères de qualités définis par le concept de restauration soient respectés,
8. Gérer les stocks interdisant toutes pertes de produits (Méthode FIFO),
9. Appliquer les règles d’hygiène en vigueur, suivre le plan d’entretien général et les normes HACCP.
Au sein des services Restauration et Banquets, il pourra être amené à travailler dans les différents points de vente et salons.
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.
PROFIL RECHERCHE
Avoir le sens des responsabilités et le respect inconditionnel des règles de sécurité, d’hygiène et de propreté en vigueur. Savoir organiser le travail des équipes en fonction de l’activité.
10. Excellente présentation et sens du service
11. Organisation, rigueur et autonomie
12. Maîtrise des standards de luxe et savoir-être
13. Aisance téléphonique et relationnelle
14. Connaissance des règles d’hygiène et sécurité
15. Bonne gestion du stress et réactivité
16. Ponctualité et fiabilité
17. Discrétion et respect de la confidentialité des clients
18. Esprit d’équipe
19. Polyvalence
AVANTAGES
20. Rémunération sur 13 mois
21. De 31000€ à 33000€ par an
22. Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jours.
23. Indemnité nourriture
24. Mutuelle avantageuse
25. Transport pris en charge à 50 %
26. Tarifs employés Marriott dans des milliers d’hôtels à travers le monde
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