Description du poste
Nous recherchons des Cuisiniers H/F motivés et passionnés par la cuisine.
Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et de l'équipe de cuisiniers pour assurer la préparation et le dressage des plats, contribuant ainsi à la création de mets exceptionnels.
MISSIONS PRINCIPALES :
1. Préparation des Ingrédients :
- Éplucher, couper et préparer les légumes, les fruits et autres ingrédients nécessaires pour les plats.
- Mesurer et peser les ingrédients conformément aux recettes.
- Assurer un bon stockage des denrées et respecter les procédures de rotation des produits.
2. Assistance à la Cuisine :
- Collaborer avec les chefs dans l'élaboration des recettes et le montage des plats.
- Assurer l’assemblage des ingrédients dans les barquettes/bocaux selon les indications demandées.
3. Dressage et Présentation :
- Dresser les assiettes de manière artistique, en respectant les standards de présentation de l’établissement.
- Veiller à ce que chaque plat soit servi dans les délais impartis et en parfait état. –
4. Hygiène et Sécurité Alimentaire :
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyer et ranger le matériel utilisé et maintenir la cuisine propre et organisée.
5. Stock et Approvisionnement :
- Participer à la gestion des stocks et signaler tout besoin en approvisionnement aux responsables.
HORAIRES :
Amplitudes horaires variables selon le planning des commandes
Lundi : 4H-12H // Mardi et Mercredi : 15H-20H // Jeudi : 15H-00H // Vendredi : 15H-20H
REMUNERATION :
Taux horaires : €
Pause non rémunérée
AUTRES AVANTAGES AVEC SAMSIC EMPLOI :
CSE
Mutuelle
Cadeaux d’Été et de Noël
Intéressement (selon ancienneté)
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Nous recherchons un candidat titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et justifiant d'une expérience significative dans un environnement similaire.
La créativité, la rigueur et le sens du détail sont essentiels à ce poste.
Les compétences attendues pour ce poste incluent :
- Maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Sens de l'organisation et de la gestion des priorités
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