Directeur adjoint de cuisine centrale h/f

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Nous recrutons un Directeur adjoint de cuisine centrale H/F en CDI temps complet pour notre établissement situé à Entzheim (67).

Au quotidien :

Rattaché au Directeur du site, vous avez la responsabilité de son Exploitation (8000 repas Jour, 30 personnes ) avec le support de 4 responsables (des Approvisionnements en Matières Premières à l’Expédition des produits finis).

Vous êtes le garant de la qualité de fabrication des repas, de l’optimisation des moyens humains et techniques tout en ayant une vision rigoureuse et exigeante de la sécurité sanitaire et de la sécurité au travail.

Vous animez et accompagnez les projets de l'entreprise auprès de vos équipes et contribuez au développement de l’amélioration continue, des organisations et des compétences de vos équipes, afin d'améliorer la performance et les conditions de travail.

Par vos décisions organisationnelles, vous optimisez les besoins humains, matériels et techniques afin de répondre aux objectifs de performance (sécurité des personnes, taux de service, productivité, coûts, consommation matières, emballages, …). Vous pilotez les indicateurs de performance.

Acteur de la sécurité, vous faites appliquer et progresser la politique sécurité du site afin de baisser l’accidentologie et d’améliorer les conditions de travail sur les postes.

Vous veillez à maintenir un bon climat social et vous favorisez les relations et interactions avec les différents services (Qualité, Administratif, Production, Logistique)…) afin de fédérer les équipes autour d’un même objectif : la satisfaction de nos clients et des consommateurs.

A ce titre, vous :

* Participez à la politique industrielle du site par l’optimisation des investissements et des processus de production
* Elaborez les plans de progrès et animez la mise en œuvre des actions correctives
* Déclinez et contrôlez les objectifs de performance du secteur (productivité, coût et consommation matière, rendement, ...) en vue d’optimiser les coûts de production
* Optimisez les moyens humains et techniques pour mettre à disposition les commandes en quantité, qualité et délai.
* Faites respecter les cahiers des charges, la réglementation et les procédures en matière d’hygiène, de sécurité et d’environnement
* Maitrisez et faites appliquer les consignes et procédures. Fixez les objectifs et évaluer les résultats de vos collaborateurs
* Animez les équipes afin d’établir une dynamique de groupe.
* Faites le lien avec les interlocuteurs internes et externes
* Permettez le développement individuel des collaborateurs par la connaissance des équipes et l’anticipation des besoins en compétences : former, accompagner et évaluer les compétences


Issu(e) d'une formation supérieure en agroalimentaire type ingénieur ou équivalent, vous justifiez d'une expérience dans l'encadrement d'équipes de production et dans la gestion de projets.

Ce poste requiert des qualités relationnelles, managériales, de la rigueur, de l’exigence, un goût prononcé pour le terrain avec une sensibilité au produit et une maitrise des outils de l’amélioration continue.

Fort de votre expertise managériale, bienveillant et proche du terrain, vous êtes fédérateur et faites grandir vos équipes en les accompagnant dans l'atteinte de leurs objectifs afin d’établir une dynamique de groupe.

Bon communiquant, vous vous démarquerez par votre capacité à fédérer vos équipes autour des objectifs fixés de performance qualitative, économique, sociale et environnementale du site.

Nous vous proposons donc de jouer un rôle majeur dans un environnement évolutif et dynamique.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Entzheim

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel : du lundi au vendredi, repos tous les week-ends

Statut Cadre : forfait jours (16 jours de repos annuels supplémentaires) + 13e mois + CSE

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/