Commis de cuisine h/f

Dans un marché en pleine expansion en raison de l'évolution démographique, le groupe Montana se spécialise dans la conception et la gestion de résidences haut de gamme destinées aux seniors autonomes. Nous offrons à nos clients une expérience de vie privilégiée au sein de lieux d'exception.

Le groupe Montana se compose de deux marques distinctes : Cazam et Montana. Notre ambition est de poursuivre notre croissance en ouvrant six nouvelles résidences en 2024 et en recrutant de nouveaux talents. En rejoignant notre équipe, vous deviendrez un membre à part entière d'une organisation à dimension humaine comptant près de 200 collaborateurs.

Consultez notre site internet : Résidences Montana : Cultivez votre jeunesse (residences-montana.com) Le résidence Montana Clamart recherche un commis ou une commise de cuisine en CDD pour remplacements.

A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :

Gestion opérationnelle de la cuisine :
- Vous aiderez le Chef de Cuisine à préparer les repas des résidents des salariés et des clients extérieurs (plats chauds, les régimes spéciaux, les entrées et les desserts);
- Vous participerez au service des repas aux résidents selon les indications de l'adjoint(e) de Direction ;
- Vous assurerez le service des repas pour les salariés dans la salle à manger des salariés ;
- Vous assurez également à la fin des services, le nettoyage de la cuisine et du matériel. Minutieux et vigilants,
- Vous veillerez à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (procédures HACCP, chambres froides toujours fermées, matériel toujours lavé et prêt à l'usage.

Vous participerez à l'approvisionnement de la cuisine :
- Réception et contrôle les livraisons
- Signalement des produits manquants
- Rangement les produits livrés

Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'être complétées en fonction des besoins de l'entreprise et de l'évolution de l'emploi. Ces mises à jour sont consultables auprès de la Direction.