Le Groupe Les Grands Chais de France, Groupe international leader dans le domaine des vins et spiritueux et 1er exportateur français avec plus d'un milliard d'Euros de chiffre d'affaires et 3 000 collaborateurs, est présent dans toutes les régions viticoles de France et commercialise ses produits dans plus de 170 pays à travers le monde Sous la supervision du Chef de cave, vous aurez les missions suivantes :
1) Participer aux vinifications
2) Effectuer les divers travaux de cuverie
- Réaliser les pompages, les assemblages, les soutirages, le ouillage des cuves
- Réaliser les travaux de filtration
- Réaliser le traitement oenologique / collage sur les vins (bentonite, colle, sulfitage)
- Charger et décharger les citernes en suivant les procédures en place
3) Respecter le plan de sanitation et de nettoyage
4) Réaliser les travaux de maintenance de base en cuverie
- Entretenir le matériel (pompes, raccord, joint de porte)
- Remplacer ou réparer les pièces ou matériel défectueux
5) Contribuer à la qualité et à la traçabilité
6) Mettre en pratique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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