L'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin (chef exécutif de cuisine Glenn Viel, chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F).
Vos principales tâches de travail seront :
* Préparation du matériel
* Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
* Dressage
* Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
* Organisation de la production
* Supervision des commis
* Entretien du matériel
* Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et traçabilité des produits
* Nettoyage
* Vous êtes issu(e) d'un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent et vous justifiez d’une expérience de 2 ans au même poste ou au sein d’un établissement équivalent.
* Vous êtes organisé(e), rigoureux et polyvalent
* Vous avez un bon sens de l'équipe
Informations contractuelles
* Poste en CDD – Prise de poste 01/08/2025 et jusqu'au 25/01/2026
* Possibilité d'évolution en CDI en fonction des besoins de l'entreprise
* À temps plein (39h)
* 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
* Salaire : de 2 330 à 2 580 € brut soit 1800 € à 2000 € net selon expérience
* Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la salle, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
Les petits +
* Parking sous vidéosurveillance
* Repas fourni sur les jours travaillés
* Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
* Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année, arbre de Noël)
* Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier
* Prime de participation versée selon critère d’attribution imposée par la loi et suivant les bénéfices de l’entreprise
* Prime de cooptation
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