Description du poste :
Vos missions seront les suivantes :***Mise en place des ingrédients : lavage, épluchage, découpe et portionnement des fruits, légumes, viandes, poissons, etc.***Préparation des plats : participer à la réalisation des différentes étapes de la préparation des plats (la cuisson, la cuisson à la vapeur, la grillade, la friture, etc).***Montage des assiettes : Aider à dresser les assiettes en respectant les normes esthétiques du restaurant gastronomique.***Entretien de la cuisine : Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine, des équipements et des ustensiles.***Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées. Veillez au bon respect des procédures de manipulation des aliments, le contrôle des températures, etc.
Éléments contractuels :***CDI en temps plein;***39H/semaine ;***Planning tournant ; 3 journées en coupures et 2 journées en continues***Deux jours de repos consécutifs***Accessible en transport en commun, centre ville de Nantes
Description du profil :
Prérequis :***Expérience de 6 mois minimum ou formation dans le secteur de la restauration ;***Passion pour la cuisine ;***Connaissance techniques des bases en cuisine ;***Polyvalence et adaptabilité;***Sens de l'organisation ;***Esprit d'équipe ;***Motivation et engagement ;
Ce poste est ouvert à toute personne en situation de handicap.
Référence : 103 639
Experience: Débutant accepté
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