Description ONCE UPON A BRIQUE ! Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! Notre marque de bière – Brique House Brewery – est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms : Brique Land à St André-Lez-Lille HEIN à Lille Heavy Brique à Villeneuve d’ascq Backyard à Bordeaux Brique Machine à Paris Brique House Reims Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu. Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y. JOIN US, BRIQUE THE RULES ! Mission Missions Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons des Commis de cuisine H/F en contrat EXTRA pour notre Taproom BAKYARD en plein centre de Bordeaux ! Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives ! Tes Missions : Réalisation des préparations culinaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc) et participation au dressage des recettes en suivant les instructions. Assister les pizzaioli dans la cuisson et la préparation des plats, en suivant les recettes et normes de qualité. Participation à l’assemblage et la préparation des plats Participer à la réception des marchandises ainsi qu’au nettoyage et rangement de l’environnement de cuisine Veiller à limiter les pertes alimentaires et gérer les stocks. Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients dans la cuisine ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé. Profile Tu as le profil idéal pour nous si… Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat. Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e) limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore ). Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle : un vrai plus Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.
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