La DDPP des Côtes-d'Armor est constituée de 235 agents, répartis en 4 services techniques. Le
Service Sécurité sanitaire des aliments (SSA) regroupe 137 agents répartis sur les 11 abattoirs
(4 de volailles et 7 d'animaux de boucherie) et le siège à Ploufragan.
Poste de vétérinaire dans les services d'inspection vétérinaire de l'abattoir de Lamballe.
La Cooperl : le site comprend un établissement agréé d'abattage de porcs (200 000 tonnes
annuelles) et de découpe, ainsi qu'une dizaine d'ateliers de transformation annexés. Il fonctionne 5 jours par semaine en 2x8. L'équipe du SVI (service vétérinaire d'inspection) comprend 23 inspecteurs et 2 vétérinaires officiels, cadres de proximité.
Conditions de travail :
- l'inspection en abattoir implique des conditions de travail en milieu froid, humide et bruyant (port d'EPI obligatoire).
Poste ouvert aux agents en situation de handicap, dans la limite de la compatibilité avec les
conditions d'exercice.
Assurer la fonction de cadre de proximité en binôme avec la VOCP responsable du site.
Assurer la fonction de vétérinaire officiel : protection animale, inspection ante mortem et post mortem, inspection continue et inspections programmées de l'abattoir, PSPC.
Prendre en charge le suivi des ateliers annexés.
Signer les certificats pour les produits exportés par l'industriel.
Sous la responsabilité du VOCP titulaire responsable du SVI :
- Réaliser la veille réglementaire et donner des explications à l''équipe.
- Responsabilité de l''inspection dans l''abattoir : protection animale, examen ante-mortem, diagnostic des lésions, décisions d''euthanasie et de saisie, inspection documentaire (plan de maîtrise sanitaire) et physique du site, notification de première intention des anomalies constatées au directeur du site.
- Responsabilité de l''inspection des ateliers annexés à l''abattoir.
- Assurer le suivi des alertes sanitaires et veiller à la coordination avec les autres services de la DDPP.
- Assurer la mission de certification à l''exportation (vétérinaire certificateur).
- Gérer et animer l''équipe du site : planning, congés (mission parfois déléguée à un technicien expérimenté).
- Assurer la conduite des entretiens professionnels des personnels placés sous sa responsabilité
- Assurer la mise en place des parcours qualifiants et veiller au maintien des compétences des agents en charge d''inspections.
- Mettre en place et gérer, en lien avec le siège, le dispositif de démarche qualité de l''équipe d''inspection.
Conditions particulières d'exercice :
Travail dans un établissement industriel, avec des contraintes horaires liées à celles de l''exploitant.
De façon ponctuelle : horaires de nuit, adaptabilité des horaires lors des périodes de fortes activités.
- Activité dans l'enceinte de l'abattoir, en relation quotidienne avec le professionnel et ses salariés, mais également les éleveurs, négociants et vétérinaires praticiens.
- Avec le siège de la direction départementale : lien avec les chefs de pôle abattoirs basés au siège de la DDPP, participation aux réunions d'information, de management et de gestion.
- Grande autonomie dans la gestion de l'équipe encadrée.
- Scientifiques : celles d''un vétérinaire diplômé concernant l''animal et les pathologies, l''hygiène de l'abattage et transformations.
- Réglementaires dans le domaine, plans de maîtrise sanitaire, droit public.
- Administratives : fonctionnement général de l''administration, fonctionnement des services vétérinaires.
- Maîtriser la méthodologie du contrôle officiel, réactivité (poser un diagnostic rapide et précis)
- Gérer une équipe en lien étroit avec le management de la direction départementale dont dépend l'équipe d'inspection.
- Savoir faire preuve d'autorité mais aussi écoute
- Savoir animer une réunion, communiquer avec les responsables des abattoirs, savoir expliquer et faire preuve de pédagogie.
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