A propos de l'entreprise :
Simon Intérim & Placement, votre partenaire emploi en Alsace.
Spécialiste du recrutement temporaire et permanent, nous mettons en relation les entreprises et les talents de la région depuis de nombreuses années. Proximité, réactivité et engagement : nos valeurs au service de votre réussite.
A propos du poste :
Tu es passionné(e) par le travail du chocolat, le raffinement des saveurs et la précision des gestes artisanaux ? Rejoins une équipe reconnue pour son savoir-faire et contribue à la création de produits d'exception dans un atelier où qualité et exigence sont les maîtres-mots.
Tes missions :
- Préparer et tempérer les masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.)
- Maîtriser les techniques de découpe Chefcut pour les bonbons de chocolat
- Utiliser les enrobeuses avec précision et exigence visuelle/gustative
- Réaliser les moulages, fourrages et démoulages selon les cadences établies
- Suivre les fabrications et ajuster les paramètres techniques si nécessaire
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Profil recherché :
Formation : BTM Chocolatier ou équivalent (MC, BM, ou certificat reconnu)
Expérience : 5 à 6 ans en chocolaterie artisanale ou semi-industrielle
Compétences techniques : une excellente maîtrise des process de fabrication du chocolat
Qualités personnelles : autonomie, rigueur, minutie et sens du détail
Les petits + du poste Contrat : CDI ou intérim évolutif en CDI
Prise de poste immédiate
Rémunération : selon profil et expérience
Prêt(e) à relever ce défi gourmand ? :) Envoie vite ton CV à : haguenau[a]simontt.fr
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